Symposium: Amsterdam's Next Foodsteps
03 januari 2011 12:45
Op ons bord vindt een revolutie plaats. Het symposium Amsterdam's Next Foodsteps belicht de ontwikkelingen voor smaakvol Amsterdam. U doet er ideeën, contacten en inspiratie op voor uw volgende stap in de snel veranderende wereld van food.
Het symposium vormt tevens de start van de nieuwe kennis- en onderwijsinstelling Food Academy Amsterdam, een krachtenbundeling van Hogeschool Inholland, Wageningen Universiteit en Wellantcollege.
Amsterdam zet iedere dag 3 miljoen maaltijden op tafel. Onvoorstelbaar is het enorme aantal mensen dat daarvoor dagelijks in de weer is en ongelooflijk hard gaan de ontwikkelingen. Wat er op het bord komt, is een afspiegeling van wat er speelt in de wereld, de gemeenschap, de wijk en het individu. De tijd verlegt de grenzen in wat mogelijk en wenselijk is. De dynamiek van de modern groene wereldstad Amsterdam pakt dat gretig op.
Toekomstvisie, praktijkvoorbeelden en tips
En waar liggen uw kansen? In welke richting ontwikkelt zich de vraag en hoe behoudt u uw 'maagaandeel'? Oftewel, waarmee kunt u vernieuwen en verrassen? Deze vragen staan centraal op het symposium. Van sprekers als de bevlogen ondernemer Willem Treep van Willem&Drees, winnares van het lekkerste product van Nederland, Sita Danser, en foodtrendwatcher Marjan Ippel, hoort u hun toekomstvisie, praktijkvoorbeelden en tips waarmee u zelf direct aan de slag kunt. Het complete programma is te downloaden als pdf.
Over de Food Academy
Food Academy is een krachtenbundeling van de onderwijsinstellingen Hogeschool InHolland, Wageningen UR en Wellantcollege. De Food Academy richt zich in het bijzonder op de aanpak van grootstedelijke voedingsvraagstukken.
Waar en wanneer
Het symposium Amsterdam's Next Foodsteps vindt plaats op maandag 7 februari 2011 aan de Boelelaan 1109 (Zuidas) in Amsterdam.
Minibeurs
Het is mogelijk om uw product te presenteren op de minibeurs. Een mooie gelegenheid om te netwerken én uw bedrijf en producten te profileren. Bent u geïnteresseerd? Neem dan contact op met Miranda Reuvers: food@wellant.nl of 06-22447838.
